lugode.ru

Ястия от макаронени изделия: 5 най-добри рецепти

На пръв поглед обикновените варени тестени изделия могат да се превърнат в луксозна чиния, ако добавите подходящи съставки, които имат голямо разнообразие.

Паста или макарони присъстват в нашата диета почти всеки ден. В Италия този продукт е основната съставка на много национални ястия. На пръв поглед обикновените варени тестени изделия могат да се превърнат в луксозна чиния, ако добавите подходящи съставки, които имат голямо разнообразие.

Пастата е хармонично съчетана с много продукти и изборът вече зависи от вашето въображение. Морски дарове, риба и домашни птици, домати и зеленчуци, гъби, сирена и саламура - списъкът може да продължи дълго. Нека да се занимаваме с най-вкусните ястия.

Готвене с паста и скариди със сос

Съставките

  • Скариди белени - 450 гр
  • Зехтин - 1 супена лъжица.
  • Сол, пипер - на вкус
  • Penne Paste - 220 гр
  • Домати се сушат - 1 кутия (400 г)
  • Моцарела - 1/2 супени лъжици.
  • Чили пипер люспи - 1/2 ч. Л.
  • Пармезан - 2 супени лъжици
  • Магданоз - 2 супени лъжици

За сос

  • Неосолено масло - 2 супени лъжици.
  • Чесън - 4 зъба
  • Брашно - 1 супена лъжица.
  • Крем - 170 гр
  • Кремообразно сирене - 28 гр
  • Пилешки бульон - 1/4 супена лъжица.
  • Сол и пипер на вкус

Метод за приготвяне

За да разтопите соса, разтопете маслото на средна температура в тиган. Добавете чесъна и оставете да къкри за 1-2 минути, като се разбърква. Разбъркайте в брашното и гответе за около минута докато стане кафяво. Постепенно се изсипва в сметана и готвене до леко удебеляване за 1-2 минути, разбъркване с мивка.

След това добавете крема сирене и количеството на пилешки бульон, необходими за еднакво консистенция, готвя за минута. Подправете със сол и черен пипер. Добавете още малко пилешки бульон, докато се получи желаната консистенция.

Загрейте фурната до 200 градуса. Смажете тавата за печене с масло и поставете белените скариди. Добавете супена лъжица масло, сол и черен пипер, леко разбъркайте.

Поставете във фурната и печете около 6-8 минути. Извадете от фурната и ги оставете настрани. В осолена вряла вода сварете тестото. Намалете топлината в пещта до 175 градуса. Смажете тавата с размер 8х8 см. В голяма купа смесете скариди, макаронени изделия, нарязани на кубчета домати, моцарела, лют червен пипер и сос Алфредо.

Трансфер до съд за печене и поръсете с пармезан. Поставете фурната и печете около 10 минути, докато златисто кафяво.

Прочетете още: Най-вкусните ястия от макарони според SMAK.UA

Паста с пиле и черен пипер

Съставките

  • 200-250 г спагети
  • 2 пилешки бедра
  • 2-3 домата
  • 2 червени чушки
  • 2 скилидки чесън
  • зехтин
  • сол, черен смлян пипер
  • зеленина
  • сирене пармезан

Метод за приготвяне

Пилешки бедра, почистени от кожата, премахване на костите, нарязано месо на малки парченца. Сол, черен пипер, оставете настрана.

Спагети според инструкциите на опаковката. Доматите се обелват (нарязани на кръстосано рязане, свалени във вряща вода за 1-2 минути, след това в студена вода и обелени).

Нарежете домати в кубчета, обелени български пипер, нарязвайте зелето си фино. В тиган, загрейте зехтина и запържете нарязания чесън. След това изхвърлете чесъна. Сложете пилето в тиган и запържете на всички страни в продължение на 5-7 минути. Добавете зеленчуците към пилешко месо, леко ги запържете заедно, след това намалете топлината, покрийте и гответе, докато се приготвите за около 10 минути.

Добавете варени спагети към пилето със зеленчуци и разбъркайте. Смесете спагети с пиле, капитол и домати веднага, в гореща форма, поръсени с настъргано сирене и билки.



Макаронени изделия с диви гъби в кремообразен сос

Съставките

  • 200 г замразени гъби
  • 2 купа спанак
  • 2 скилидки чесън
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 50 g бяло сухо вино
  • 200 ml крем 20%
  • 175 г паста
  • сол
  • черен смлян пипер на вкус

Метод за приготвяне

Разрязваме гъбите на големи парчета, а чесъна с тънки плочи и се запържваме в тиган със зехтин за 5 минути. Изсипваме бяло вино и намаляваме огъня.

Куйте тестени изделия според инструкциите на опаковката до състоянието на al dente (не забравяйте, че истинската италианска тестени изделия трябва да е леко недостатъчно изцедена, т.е. "al dente", след това да се появи в горещ сос).

В гъби се изсипва в сметана, добавете спанак и се разбърква постоянно, задушете в продължение на 5 минути. Накрая сол и черен пипер на вкус. Сокът трябва да е готов преди тестените изделия.

Хвърлете пастата върху ситото. Малка бульон от паста, ние си тръгваме, така че, ако е необходимо, разредете соса. След това го добавете в тигана с кремообразен сос от гъби, намалете топлината до най-малката и леко го разбъркайте, за да направите пастата, напоена със сос, затоплена и малко. Ако е необходимо, добавете бульон, който е варен макаронени изделия.

Студена салата с макаронени изделия с маслини

Съставките

  • Краставица - 1 брой.
  • Домат - 1 брой.
  • Лук малък - 1 брой (по избор)
  • Черни маслини - 10-15 бр.
  • Макарони - 1 чаша

Състав за зареждане с гориво

  • Зехтин - 1 супена лъжица
  • Сок от един лимон
  • А щипка сол
  • Черен пипер
  • Базил на вкус

Метод за приготвяне

Сварете тестото в солена вода, докато не го приготвите. Да се ​​слее водата.

Поръсете пастата със зехтин и оставяйте да се охлади.

Краставицата и доматите се нарязват на малки парченца. Маслини, нарязани на пръстени. Лукът е получен.

Смесете всички съставки на салатата и поставете в хладилника за 30 минути. Смесете всички съставки на превръзката и разбъркайте добре. Подправете салата и сервирайте.

Прочетете още: Меню на деня: салата с макаронени изделия "Италиански Мачо"

Паста със сусамен и соев сос

Съставките

  • Спагети - 500 гр
  • Сусамово масло - 1/4 супена лъжица.
  • Соев сос - 1/4 супена лъжица.
  • Захар - 2 супени лъжици.
  • Оцет от балсами - 2 супени лъжици
  • Чили масло - 1 ч.л.
  • Сусам семена - 1/2 супени лъжици.
  • Зелен лук - 4 бр.

Метод за приготвяне

Пригответе макароните според инструкциите. Комбинирайте сусамово масло, соев сос, захар, оцет и масло в малка купа. Изсипете тестото с превръзка. Добавете пържените сусамени семена с нарязан зелен лук. Разбъркайте и сервирайте. Сервирайте в топла или охладена форма

Споделяне в социалните мрежи:

сроден

© 2011—2021 lugode.ru