Италианска салата с макаронени изделия

Италианска салата - универсално ястие. Добре е за закуска, обяд и не късно вечеря. При подготовката се използват макарони от твърди сортове пшеница.

Състав за 4 порции италианска салата:

• 200-250 грама (половин стандартна опаковка) от средно големи макаронени изделия (спирали, лъкове, малки морски костюми и др.) Много интересно се получава от многоцветни тестени изделия.
• 100 грама маслини без ями
• 25-30 грама белени кедрови ядки
• 5 парчета свежи листа босилек
• 2 супени лъжици зехтин
• 1 скилидка чесън
• 2 супени лъжици пресен лимонов сок
• 250 г чери домати
• Сол и прясно смлян черен пипер на вкус

Метод за приготвяне:

1. Пригответе макароните съгласно инструкциите на опаковката. Опитайте се да не изяждате. Готвенето ще отнеме
приблизително 7-10 минути. Хвърлете готови макарони в гевгир. Водата трябва да се източи напълно. За да не се придържат пастата заедно, докато подготвяте соса, добавете малко зехтин в тях и разбъркайте;

2. За соса поставете кедрови ядки, босилек, зехтин, чесън, лимонов сок и
обличане в кухненски робот или блендер и нарязване до "груба" паста (така че да има малки парченца);

3. Чери домати на половинки. Маслини с тънки кръгове;

4. Комбинирайте тестени изделия, сос, домати и черни маслини. Разбъркайте италианската салата с тестени изделия, охладете (ако желаете) и сервирайте.

Калорична стойност: в една порция салата от 315 калории.