Задушени пилешки крачета в бяло сухо вино

съставки:

4 пилешки крака или 12 барабани
150 мл бяло сухо вино
2 средни домати
1 среден лук
1 голяма сладка пипер
100 г зехтин
1 супена лъжица доматено пюре
1/2 ч. Л. сушени босилек
1/2 ч. Л. сушени риган
Сол и смлян черен пипер на вкус

Метод за приготвяне:
Нарежете крака в краката и бедрата. В сатен паница на силен огън, загрейте 2 супени лъжици. растително масло. Слагаме пилето и пържене от двете страни до златисто кафяво, общо около 5 минути. Преминаваме към табелата.

Домати, които нарязваме на кубчета, пипер - квадратчета, ръце - полускъпоценни камъни. Слагаме зеленчуци в същата тенджера, където пилето се пече. Запържете, разбърквайте, 3-4 минути.
Добавете доматена паста и се запържете, разбърквайте още 1 минута. Изсипваме виното и го довеждаме до кипене. Разбъркайте кафявите бучки, които се образуват по време на пърженето на пилето. Връщаме се в тенджерата, изсипваме зехтин, подлагаме подправките и солта на вкус. Оставете да заври, намалете огъня до минимум, покрийте сапантата с капак и задушете за около 25-30 минути. Пилето трябва да стане меко.
Бон апетит!

Споделяне в социалните мрежи:

сроден