Пилешки крачета на френски: шик празнична маса

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Пилешки крака - 8 бр.
• Чесън - 3 зъба.
• Сол - на вкус
• Черен черен пипер - на вкус
• Зехтин - 4 супени лъжици.
• Масло - 2 супени лъжици.
• Лук - 2 бр.
• Брашно - 4 супени лъжици.
• Вино (бяло сухо) - 150 мл
• Розмарин - 1 супена лъжица.
• Стафиди - 50 гр
• вода
• Пилешко жълтък - 1 бр.
• Крем - 1 супена лъжица.

Метод за приготвяне

Пилешките крака са мои, изсушени и търкани с черен пипер, сол и чесън, предавани през пресата. Оставяме 10 минути, така че месото да бъде мариновано.

В тиган загрейте 2 супени лъжици. л. зехтин и запържете подготвените крака от двете страни.

Лукът се почиства, моя, нарязан на кубчета.

В тенджера, нагрявайте 2 супени лъжици. зехтин и масло. Смажете лука.

Разстилайте краката в тенджера до лука, разбърквайте. Изсипете брашното. Напълнете с вода, така че тя почти покрива краката. Изсипваме виното. Солим, пипер. Добавете розмарин и стафиди. Покрийте с капак и оставете да къкри в продължение на 35 минути.

Подготвяме соса: разтрийте жълтъка със сметана и добавете няколко лъжици към вкуса на соса от тигана.

Краката се разпространяват на чиния, изсипват със сос и сервират на масата.