Супа с магданоз

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Магданоз - 2 греди
• Чесън - 3 зъба
• Пастернак - 1 бр.
• Картофи - 1 бр.
• Праз - 1 бр.
• Бяло вино - 1/4 супена лъжица.
• Пилешки бульон - 4 супени лъжици.
• Вода - 2,5 супени лъжици.
• Зехтин - 3 супени лъжици.

Метод за приготвяне

1. Нарежете празата в пръстени, нарязайте на две половин чесън.
2. В тенджера, загрейте една супена лъжица зехтин, добавете праз и чесън, варете, докато омекнат.
3. Пачулица и картофи кори, нарязани на кубчета, добавете към тигана и се разбърква с масло, така че да покрие зеленчуци.
4. Добавете виното и изпарете почти до края.
5. Налейте пилешки бульон и вода в тигана.
6. Пригответе се за пащърнак и картофи.
7. Свалете капака и добавете нарязания магданоз. Кук за още 10-15 минути, преди омекване на магданоз, но не трябва да потъмнява.
8. Разбъркайте супата с миксер, смесете с 2 супени лъжици зехтин, сол и черен пипер.

Прочетете още: Супа с кнедли и зеленчуци

Как и с какво да се представя

Сервирайте в прозрачен пийл. Поръсете със зехтин, преди да сервирате и украсите с магданоз.