Крем супа с целина

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Масло - 3 супени лъжици.
• Лук - 2 бр.
• Праз - 200 гр
• Цели стръкове - 800 г
• Листа от целина - 1,5 лъча
• Чесън - 2 зъба
• Листа на залива - 2 бр.
• Пилешки бульон - 1 л
• Заквасена сметана;
• Магданоз - за подаване

Метод за приготвяне

1. Тиган с разтопено масло добавят частици целина и лук (800 д) и се нарязва на парчета праз.
2. Кук на средна температура за 10 минути.
3. Добавете натрошен чесън и гответе за още една минута.
4. Добавете пилешки бульон и дафинови листа, сол и черен пипер.
5. Оставете да заври, след това намалете топлината и оставете да къкри за 15 минути.
6. В тенджерата разтопете супена лъжица масло.
7. Добавете целина кубчета, излейте половин чаша гореща бульон от тигана.
8. Кук на слаб огън за 5-6 минути до мека целина.
9. Охладете.
10. Охладете супата с блендер, добавете заквасена сметана и целина.

Прочетете още: Лук супа с целина

Как и с какво да се представя

Преди да сервирате, поръсете с нарязан магданоз.