Супа от леща с боб

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Зехтин - 1 супена лъжица.
• Лук - 1/2 бр.
• Целина - 2 стъбла
• Чесън - 2 зъба
• Паприка - 2 ч.л.
• Листа на залива - 2 бр.
• Домати в собствен сок - 400 гр
• Леща - 1 супена лъжица.
• Бульон - 4 + 3/4 супени лъжици.
• Вода - 3 супени лъжици.
• Черно боб - 400 гр
• Магданоз - 1/4 супена лъжица.

Метод за приготвяне

1. Загрейте зехтина в тиган на средна температура.
2. Добавете нарязан лук и нарязана на целина целина. Кук, разбъркване, докато зеленчуците са готови - 6-7 минути.
3. Добавете чесън, червен пипер и дафинови листа, накиснете за 30 секунди.
4. Добавете нарязаните на кубчета домати със сок, леща, 3 чаши зеленчуков или пилешки бульон и 3 чаши вода.
5. Увеличете топлината и я заврийте.
6. Намалете топлината и гответе, като разбъркате, докато лещата не са меки, около 25 минути.
7. Извадете от топлината и изстийте за 10 минути.
8. Премахнете лавровите листа.
9. Смесете смесителя половината от сместа с леща, половин зърна и 3/4 супени лъжици. бульон.
10. Структурата не трябва да бъде еднаква.
11. Изсипете получената смес в тенджера с чаша бульон и останалите черни бобчета.
12. Разбърква се и се загрява.
13. Сол и черен пипер.

Прочетете още: Пюре за супа от леща

Как и с какво да се представя

Поръсете с нарязан магданоз и сервирайте със заквасена сметана.