Доматна супа с леща

Застойната доматена супа с леща е вкусна и здравословна гореща чиния, която може да се приготвя през цялата година.

Лещата, като доставчик на растителни протеини, по време на периода на гладуване става много подходяща. За тази супа леща червено или жълто са най-подходящи.

Дебела, ароматна и сърдечна супа като вашето семейство.

съставки:

• Леща - 150гр.
• Булгур - 150гр.
• Лук - 1 бр.
• Домати - 2 бр.
• Изпечено сладко от червен пипер - 50 гр.
• Черен пипер грах - 3гр.

подготовка

Сварете 3 литра воден или зеленчуков бульон. Изсипете леща и булгур в нея. Добавете червен пипер и сладък пипер. Покрива се с капак, готва се на средна температура до почти готово.

2. На растително масло запържете ситно нарязания лук.

3. Скалирайте домати, отлепете, нарязвайте плътта на малки кубчета. Изпратете тавата на златния лук. Извадете зеленчуците за няколко минути.

4. Добавете печено лук и домати към супата. Моля, сол.

5. Изсипете на слаб огън, докато булгур и леща достигнат готовата. Сервирайте супата с булгур, поръсена с билки (например кориандър).

Бон апетит!