Супа с леща, пащърнак и ябълки

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Слънчогледово олио - 2 бр.
• Къри паста - 3 супени лъжици.
• Лук - 2 бр.
• Пастернак - 500 г
• Леща - 140 гр
• Ябълка - 400 гр
• Зеленчуков бульон - 1,5 л
• Кисело мляко - за подаване

Метод за приготвяне

1. Загрейте маслото в тенджерата.
2. Слажете нарязания лук с къри на средна температура за 3 минути.
3. Добавете нарязани пащърнак, ябълки и леща.
4. Изсипете бульон и се заври.
5. Намалете топлината и гответе за 30 минути, като разбъркате, докато зеленчуците са готови.
6. Извадете от топлина и смесете с блендер, докато стане гладък.
7. Сезон на вкус. Загрейте и разлейте плочите.

Прочетете още: Крем-супа от пащърнак с прошуто

Как и с какво да се представя

Сервирайте с кисело мляко и свеж кориандър.