Рецепта - прясна зелена супа

Метод на готвене Прясна зелена супа:
Месо и кости изсипват 2,5 литра вода, варива, филтър. Цвеклото се почиства, нарязва на ленти и се пече, поръсено с оцет. Добавете доматено пюре, захар, добавете 1 чаша месен бульон и поставете под капака, докато не издърпате.
Лукът, морковите и корен от пащърнак се почистват, нарязват на ленти и се пържат в отделен тиган. В кипящия бульон поставете нарязаното зеле, отново го заври. Добавете пържен лук, моркови и пащърнак.
Малко преди зеленчуците да са готови за борш, добавете захарта от цвекло и вари няколко минути със слаб кипене. След това извадете от топлина.
Борши се пълни с натрошен чесън. Сервирайте със заквасена сметана и пресни билки.

Необходими продукти за приготвяне на ястия "Борш с прясно зеле ":

1 килограм земно говеждо и кости за бульон
1/2 глава средно зеле
1 цвекло
1 корен на пащърнак
2 моркови
2 лука
2 скилидки чесън
1 супена лъжица доматено пюре
1 супена лъжица винен оцет
1 супена лъжица захар
маслото за готвене за пържене
заквасена сметана, копър зеленчуци на вкус

Споделяне в социалните мрежи:

сроден