Рецепта от борш, рецепта от борш с снимка

Метод на борса:

Врязваме месото, докато не го приготвим. Матиран и старателно измити цвекло нарязани на ивици, поръсва се със сол, поръсва се с лимонов сок, след което всичко се разбърква, поставете в тенджера или дълбок тиган. Добавете събрана от бульон, захарта, доматеното пюре и оставете да къкри, докато мека мазнина.

Обелените и измити корени и лучък се нарязват на слама и спасяват с мазнини.

Филтър за бульон, нарязани на парчета месо. В обтегнати бульон добавете картофите, нарязани на филийки, а след това завърши до кипене, като пуснете нарязан глоба ивички прясно зеле и варете в продължение на 10-15 минути, добавете черен пипер звънец, нарязани на тънки ивици и запечени зеленчуци, брашно дресинг, подправки, да доведе до готовност.

Завършеният борш се напълва с бекон, натрошен с чесън и билки, след което се задушава и се оставя да се вари в продължение на 20-25 минути. Когато се сервираме на масата, добавяме заквасена сметана, месо, зеленчуци.

Необходимите продукти за готвене "Borshch"

300 г говеждо месо,

1 цвекло,

400 грама прясно зеле,

500 г картофи,

1 морков,

корен от магданоз,

1 лук,

3-4 скилидки чесън,

1/2 чаша доматено пюре картофи или 4-5 пресни домати,

1 супена лъжица брашно,

200 g мазнини,

50 г свинска мас,

1/2 чаша заквасена сметана,

1 супена лъжица захар,

сок от половин лимон,

зеленчуци от магданоз,

черен млян и български пипер,

дафинови листа.