Украински борш с боб

съставки:

3 литра. бульон (имам патица)
500 гр. картоф
200 гр. зеле
100 гр. боб
50 гр. сушени гъби
100 гр. моркови
50 гр. корен от магданоз
100 гр. лук
200 гр. цвекло
10 гр. оцет
100 гр. доматено пюре
10 гр. захар
сол, черен пипер - на вкус
зеленчуци - магданоз, копър, лук

Метод за приготвяне:
Подгответе бульона. Предварително накиснатите бобчета се вари, докато се приготвят. Гъбите се изплакват, вариват и нарязват на ленти. Шрейско зеле. В кипящия бульон поставете нарязано зеле, нарязани картофи и гответе за 20 минути.

Моркови, магданоз, лук ситно нарязани и спасени. Цвекло задушено със захар, оцет (след това ярко червен борш цвят се запазва), след това добавете доматена паста.
Чорбата със зеле и картофи да се сложи боб, моркови, лук, магданоз, гъби, цвекло, подправете със сол, черен пипер и варете, докато прави на много, много слаб огън (къкри), докато продуктите не беснеят и borschets ще подхранващи.
Бородинският хляб се нарязва на две части надолу, трохата се избира, оставяйки само кората. Борхх се изсипва в импровизирана хлябна чиния, поръсва се със заквасена сметана, украсява се със зелени и веднага се подлага на масата. Задължителен признак на борш са чесънът и лукът и мазнините.
Бон апетит!

Споделяне в социалните мрежи:

сроден