Готвене по правилата: Български борш

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Вода - 2 л
• Цвекло - 1/2 бр.
• Моркови - 1/2 бр.
• Корен от магданоз - 1/2 бр.
• Целина корен - 1/2 бр.
• Лук - 1/2 бр.
• Праз - 1/4 от стъблото
• Картофи - 5-6 парчета.
• Български пипер - 1 бр.
• Червен смлян пипер - 1-2 шушулки
• Доматено пюре - 4 бр. / 2 супени лъжици. л.
• Масло - 2 супени лъжици. л.
• Заквасена сметана - 4 супени лъжици. л.
• Брашно - 1 супена лъжица. л.
• Сол - на вкус
• Захар - на вкус
• Зелени - за вкус
• Оцет - на вкус
• Зеле - 1/4 глава

Метод за приготвяне

Нарежете цвеклото в тънки юфка и изсипете масло с оцет, захар и доматено пюре или пюре свежи червени домати.

Морков, магданоз, целина, праз и лук чиста, измийте, нарежете на тънки юфка и STTs масло.

Във вряща вода, намаляване на зелето, нарязани на юфка, нарязани картофи и патладжан и да къкри в продължение на 5-7 минути.

След това поставете запечени моркови, магданоз корен и целина, лук и задушени цвекло, червени чушки, пресни домати, нарязани, и нека да къкри за около 5-7 минути, по-ниски рехидрираният брашно соте, сезон на вкус със сол, захар, оцет, черен пипер, дафинов лист, заквасена сметана.

Сервирайте се на масата, поръсете с копър и магданоз.