Последен казашки борш без цвекло

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Вода 2,5 литра
• Картофи - 0,5 кг
• Лук - 1 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Корен от магданоз - 1 бр.
• Български пипер - 1 бр.
• Домат - 0,5 кг
• Растително масло - 2-3 супени лъжици.
• Залив - 1 бр.
• Зеле - 100 гр
• Копър - пакет
• Сол - на вкус
• Захар - на вкус
• Целина корен - на вкус

Метод за приготвяне

1. Яжте си ситно лука и го запържете в растително масло.
2. Добавете ситно нарязани или настъргани на ренде груби моркови, магданоз или целина, кайма или ситно нарязани домати и сладък пипер звънец (пипер трябва да е червено - заедно с моркови и домати, той ще даде борш красива ярко червен цвят). поставете в гарвански лист и издухайте заедно за 10-15 минути.
3. В кипяща вода, гответе цели белени картофи и каша.
4. След това сложете първите нарязани картофи, тя се вари в продължение на около 10 минути, изсипете в плънката и след 4-5 минути ситно настърган зеле и картофено пюре.
5. Пригответе го, докато зелето не е готово.
6. 2-3 минути преди края на готвенето, добавете сол, подправете със захар за супа има приятно сладко-кисел вкус, поръсва се с нарязан копър, разбъркайте, покрийте и оставете за 15-20 минути.

Прочетете още: Вегетарианска супа със сини сливи и гъби

Как и с какво да се представя

Сервирайте горещо или студено на масата, подправяйки със заквасена сметана.