Борш с кисело зеле

съставки:

• 400 г говеждо месо
• 300-400 грама кисело зеле
• 3-4 картофа
• 1 цвекло
• 1 лук
• 2 моркови
• 2-3 супени лъжици. л. растително масло
• 100 г заквасена сметана
• дафинови листа
• магданоз, копър
• сол
• пипер

Рецептата за готвене:

Изплакнете внимателно месото, поставете го в дълбока тенджера, изсипете студена вода и поставете силен огън.

Оставете бульона да заври, намалете топлината и отстранете шума.

Зелето Kvasshenuyu изсипете топла вода, оставете да излезе, след това изтръгнете и поставете в месото бульон.

Обелете картофите от кората, изплакнете, нарязани на ленти и добавете към бульона.

Обелете и ситно нарязани лук и моркови върху слънчогледово (зеленчуково) масло и поставете в тенджера.

Цвекло, обелени и нарязани на ленти, изложени в месо бульон, докато варени.

Добавете дафинов лист, черен пипер, сол в тенджера, сезон с цвекло и зеленчуци от магданоз и копър.

Преди сервиране, сезон със заквасена сметана.