Борш с говеждо месо

Съдържание

• Съставките
• Как да готвя

Говеждо (на гърдата) thinsp-500 grammSveklathinsp sht.Kapustathinsp-2-1 / 4 kochanaKartofelthinsp sht.Morkovthinsp-2-он-1 sht.Luk repchatyythinsp sht.Pomidorythinsp sht.Chesnokthinsp-2-3 zubchikaLavrovy listthinsp sht.Petrushkathinsp-2-он puchokUksus 9% thinsp-1 st.l.Sol vkusuPerets на черно на vkusuMaslo растително пържене

Как да готвя

Изсипете месото в три литра вода и гответе докато се приготвят. Извадете месото от бульона, нарязано на филийки и го изпратете обратно в бульона. Зелето нарязва фини дълги сламки, нарязва картофите в малки кубчета, поставя се в бульон и се готви със слаб врял. Настържете морковите, фино нарязани на лук, се запържва заедно в растително масло, поставени в тиган. Цвекло нарязани на ленти, се запържва в растително масло, добавете 1/2 чаша вода, изсипете оцет и сипете под капака, докато мекото. Нарязвайте фино домата, поставете цвекло, разбъркайте, изцедете заедно за пет минути и поставете брюш. Натрошете чесъна, нарязания на магданоз фино, разбъркайте и леко смилайте всичко заедно с коричка, поставена в борш с лавров лист. Сол и черен пипер на вкус, разбърквайте, оставете да излее в продължение на две минути, извадете от чинията и оставете под капака в продължение на един час, така че да се влива бошът.