Задушена пуйка във вино

Съдържание

Съставките

За пуйка
За сос

Как да готвя

Приготвяне на пуйка
Подготовка на доматен сос

Съвети за рецепта

Съставките

За пуйка

Турция (бедрото) thinsp-1 kg.Vino (бял прах) thinsp-1 stakanLuk repchatyythinsp sht.Morkovthinsp-2-он-2 sht.Lavrovy listthinsp sht.Rastitelnoe масло zharkiSol вкус

За сос

Pomidorythinsp sht.Petrushkathinsp-2-3-4-1 vetochkiMukathinsp st.l.Perets червено molotyythinsp-1 ch.l.Rastitelnoe масло за пържене

Как да готвя

Приготвяне на пуйка

Нарежете пуешката на малки парченца, поставете в дълбока тиган или тиган. Запържете в растително масло, докато течността изчезне напълно и получите корава кора. Морков нарязани на ленти, ситно котлет лук, пуснати на пуйка, запържете всички заедно за 5 минути. Изсипете 1/2 чаша вода и яжте за 1 час под капака. Изсипете в тенджера с месо, миксирайте виното, изцедете за 5 минути. Добавете варен доматен сос, поставете дафинов лист, сол на вкус и подсушете под капака в продължение на 30 минути.

Подготовка на доматен сос

Домати, поставени във вряща вода, обелени, ситно нарязани и поставени в тиган с растително масло. Добавете ситно нарязан магданоз, брашно, червен пипер, разбърквайте и загрявате за 5 минути, извадете от чинията.