Shchi кисело от кисело зеле и картофи със свинско месо

Съдържание

• Съставките
• Как да готвя
• Съвети за рецепта

Зеле kvashenayathinsp gorstiKartofelthinsp-3-2-400 sht.Svinaya grudinkathinsp grammMorkovthinsp sht.Luk repchatyythinsp-1-он-1-2 sht.Pomidorthinsp sht.Petrushkathinsp-1 / 2-2 puchkaLavrovy listthinsp sht.Sol vkusuPerets на черен млян растително от vkusuMaslo за пържене

Как да готвя

Зеле поставя се в дълбок соте тиган, добавете растително масло и се задушава, докато омекне за около 30-40 минути. Бейкън нарязва на парчета и леко се запържва в тиган на собствения си съдържание на мазнини, за да се измести в тенджера, налейте в три литра вода, оставете да заври, отстранете пяната, образувана, готви, докато омекне месото. Изрежете картофите в малки бульони, изпратете ги в бульон. Моркови нарязват на ивици, лук ситно нарязан, с Скара в олио до златисто кафяво изпраща в бульон. Домати фино котлет и се поставя в тиган, докато мекото. Задушено зеле с домати изпрати в тенджера, добавете дафинов лист, да доведе до възпаление, добавете сол и черен пипер и варете, докато картофите са варени. Супа се поръсва със ситно нарязан магданоз и се разбърква и се готви в продължение на пет минути, махнете тенджерата от котлона, затворете капака и се оставя да престои в продължение на 15-20 минути.

Съвети за рецепта

Сурово зеле супа може да се сервира със заквасена сметана.

Ако киселото зеле е прекалено кисело, то трябва да се измие със студена течаща вода.

Ако зелето е нарязано на твърде големи или дълги парчета, е по-добре да го отрежете по-малко.

Зелето трябва да бъде изгладено до абсолютна мекота, което може да отнеме повече време.