Патката се задушава с картофи в тиган

Съдържание

• Съставките
• Как да готвя
• Съвети за рецепта

Utkathinsp-2-1 kg.Kartofelthinsp kg.Morkov (голяма) thinsp-1 sht.Luk крушка (голяма) thinsp-1 sht.Lavrovy listthinsp sht.Vodathinsp-3-1 / 2 stakanaSol vkusuPerets на черен млян растително чрез пържене vkusuMaslo

Как да готвя

Изсипете патката на парчета, сол, черен пипер, запържете от двете страни в дълбок голям тиган докато златисто кафяво. Изсипете вода в тенджерата, затворете капака и за кратко време задушете и наполовина периодично завъртете парчетата (месото трябва да стане меко).

Грубо нарязани моркови и лук, запържете в растително масло, поставете на патица, добавете дафинов лист, разбъркайте. Картофите се нарязват на големи парчета, слагат се в тиган, сол, пипер на вкус, внимателно се разбърква и се задушава с затворен капак и при леко нагряване, докато картофите не са готови. Патица с картофи, поставени на голяма чиния и сервират на масата.

Съвети за рецепта

Патицата не се подготвя бързо, затова изберете да гасете дебела стена от чугун и за предпочитане с незалепващо покритие. В такъв тиган патицата ще готви много по-бързо.

Преди пърженето на тигана трябва да се мазни с масло само леко, много количество мазнини се удави от патица, в която ще бъде задушено.

Ако месото на патица се пробие с нож по време на готвене, то е почти готово и можете да добавите зеленчуци, включително картофи.