Задушено свинско със зеленчуци и дюля

Съдържание

• Съставките
• Как да готвя
• Съвети за рецепта

Свински okorokthinsp kg.Luk repchatyythinsp-1-1-1 sht.Morkov krupnayathinsp sht.Fasol зелен struchkovayathinsp 100 grammGriby (гъби) thinsp-200 grammAyvathinsp sht.Lavrovy listthinsp-1-2-3-1 sht.Vodathinsp stakanSol на черни vkusuPerets за вкусЦелено масло за пържене

Как да готвя

Свинската шунка се нарязва на порции и се запържва в растително масло от двете страни. Сгънете в дълбока тенджера, изсипете във вода и сложете яхния за 2 часа. Нарежете лукови пръстени и големи парчета моркови, запържете заедно в растително масло. Фасулът се размразява и кипене в продължение на 10 минути, наклонете се на сито, източете водата. Гъби, нарязани на плочи, се запържва в растително масло до изпаряване на течността, след това сложете боб и се запържваме заедно 5 минути. Добавете лука към месото с моркови и гъби и боб в продължение на 30 минути, за да гасят край, сол и черен пипер, сложете дафиновия лист, смесете внимателно, дюля, нарязани на филийки, извадете сърцевина и сложи месото в продължение на 10 минути преди края на готвенето.

Съвети за рецепта

Дюля дава на готвене всякакво месо, приятен вкус, аромат изпълва ястието, дюля прекъсва специфична миризма на овнешко и заек.

Дюля бързо се подготвя, така че го добавете към приготвената чиния в края на огъня или печене.

Тъй като дюлята не харесва всички, тя, ако желаете, може да бъде заменена с ябълка от зелени сортове.