Борш с месо

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Говеждо - 500 гр
• Цвекло - 1 бр.
• Картофи - 2 бр.
• Зеле - 200 г
• Моркови - 1 бр.
• Лук - 1 бр.
• Доматено пюре - 1 супена лъжица.
• Растително масло - 2 супени лъжици.
• Оцет - 1 ч. Л.
• Сол - на вкус

Метод за приготвяне

1. Изпечено говеждо, нарязано на големи парчета. Налейте 1,5 литра вода и гответе за половин час на средна температура, като отстраните пяната. Накрая добавете сол.
2. Всички зеленчуци трябва да бъдат измити и почистени. Нарежете цвекло на ленти и настържете морковите на голяма ренде. Нарязвайте ситно лука. Нарежете зелето и нарязайте картофите в кубчета.
3. Загрейте олиото в тиган. На средна температура, цвекло, моркови и лук, разбърквайте, задушете в тиган с растително масло 5-7 минути. Накрая добавете оцет и доматена паста. Разбъркайте.
4. В кипяща бульон поставете картофите и зелето, гответе за 10 минути. След това добавете задушени зеленчуци и дафинови листа. Сварете борш за още 5-7 минути.