Рецепта - брюш със сини сливи

Метод на готвене Борш със сини сливи:
Нарежете цвеклото на ленти, леко ги запържете на част от маслото, добавете захар, пържено пюре от домати, 1 чаша бульон, половината оцет и бланширайте, докато цветът не бъде готов.
Моркови и лук нарязани на ленти, запържете върху останалото масло.
Нарежете зеле със саби, поставете в кипяща бульон, заври около 10-15 минути. Добавете разперено цвекло, пържени зеленчуци и сварете супата докато не приготвите.
15 минути преди края на готвенето добавете захар, сол, черен пипер и оцет.
Сините сливи се готвят. Добавете бульона към буркана и поставете подложките в купата, когато сервирате. Сервирайте борш със заквасена сметана, поръсвайте с нарязани млади билки.

Необходими продукти за приготвяне на ястия "Борш със сини сливи ":

бульон от месо - 1,5 литра
цвекло - 400 грама
бяло зеле - 300 грама
сушени сини сливи - 8 броя
моркови - 100 грама
лук - 100 грама
домашно пюре - 2 супени лъжици
растително масло - 2 супени лъжици
захар - 1 супена лъжица
оцет 3% - 1 супена лъжица
заквасена сметана - 80 грама
черен пипер черен пипер - 5 броя
сол

Споделяне в социалните мрежи:

сроден