Борш със сини сливи

1. Телешкото се измива добре, отрязва се и се нарязва на малки парченца.

2. Изсипете 3 литра вода в тенджера, затоплете. Поставете месото във водата, добавете грахът от черен пипер и гответе, докато не го направите.

3. В този момент готвя печено.

Зеленчуците са добре измити, изтрити и нарязани на ленти. В отопляем тиган, изсипете растителното масло и поставете лука и морковите. Пасивирайте, докато лукът бъде прозрачен.

4. След това добавете нарязани цвекло и звънец. Разбъркайте и гответе още 5 минути.

5. След това добавете доматеното пюре към зеленчуците, разбъркайте и подсушете под капака за 30 минути.

6. Когато телешкото месо се приготвя, поставете нарязаните на кубчета картофи в тенджера. След това добавете нарязаното зеле, солта и разбъркайте. Пригответе го за зеленчуци на слаб огън. След това добавете печено в борса, разбъркайте и гответе за още 5 минути.

7. Горещ борш се изсипва в сервиращи чинии, на върха, за да се поставят нарязаните нарязани сини сливи.