Весела супа с гъби и сушени сини сливи

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Вода - 1,5 л
• Растително масло - 50 гр
• Цвекло - 1 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Картофи - 1 бр.
• Кисело зеле - 200 гр
• Лук - 1/2 бр.
• Доматна паста - 50 гр
• Захар - 25 гр
• Сушени гъби - 75 гр
• Сушени сини сливи - 3 бр.
• Чесън - 1 брой
• Листа на залива - 2 бр.
• Черни пипер - 3 грах
• Лимонов сок - на вкус
• Чесън - 2 зъба
• Зехтин - 1 супена лъжица.
• Вода - 1 супена лъжица.
• Сол - на вкус

Метод за приготвяне

1. Изплакнете добре сухите гъби, излейте вода и оставете да се влеят за известно време.
2. След това ги накиснете в една и съща вода за около 40 минути на слаб огън.
3. След това използвайте шума, за да превърнете гъбите в гевгир.
4. След това нарязани на големи парчета.
5. Оставете гъбичката, все още се нуждаем от нея.
6. В затоплен тиган с растително масло, леко запържете гъбите.
7. Изплакнете цвекло и моркови, кори и решетка за корейски морков.
8. Цвеклото леко се поръсва с лимонов сок, така че ще запази своята яркост.
9. Застудявайте зелето от излишната течност, ако ви се струва, че зелето е твърде кисело, изсипете го в гевгир и изплакнете с топла вода.
10. Обелете лука от люспите, измийте и нарязани на половин пръстени.
11. Поставете тиган на огъня, добавете растителното масло и запържете нарязания лук, докато се омекне, след това сложете морковите и зелето. Задушете за 15-20 минути.
12. Добавете доматеното пюре, дафинови листа, захар и сладък грах. Продължете да гасят не повече от 10 минути.
13. Измийте картофите, отлепете, изплакнете и нарязани на малки резени.
14. Сините сливи могат да бъдат изплакнати леко с топла вода и нарязани на малки парченца.
15. Долейте в гъбен бульон някъде другаде 1 чаша вода, сложете картофите, пържени гъби, зеленчуци, че можем да излязат, сини сливи.
16. Сол, пипер и гответе на слаб огън за около 15-20 минути.
17. След това изключете отоплението и оставете да се впръска в продължение на около 30 минути.

Прочетете още: Борш с месо

Как и с какво да се представя

Можете да сервирате на масата с памушките с чесън.