Белгийска борш - домашна рецепта

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Шунка (кости) - 300 гр
• Говеждо - 200 гр
• Колбаси - 60 гр
• Цвекло - 2 бр.
• Картофи - 4-5 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Корен от магданоз - 1 бр.
• Лук - 1 бр.
• Доматено пюре - 1 супена лъжица. л.
• Сало (ghee) - 1 супена лъжица. л.
• Заквасена сметана - 4 ч.л.
• Брашно - 1 супена лъжица. л.
• Сол - на вкус
• Захар - на вкус
• Оцет - на вкус

Метод за приготвяне

1. Нарязаните кости и месо се измиват, излива се студена вода, довежда се до кипене, се отстранява пяната и продължава да се готви на слаб огън, в края на храната, сол. Завършен бульон.
2. Цвеклото, чиста, котлет. Настъргани моркови, магданоз, лука лук върху разтопена мазнина, добавете доматено пюре и малко повече на слаб огън.
3. В бульон по време на кипене натопи нарязани на кубчета картофи, варени цвекло, лук и корени с домат.
4. Когато картофите се приготвят, сервирайте буркана с брашно, разредено с охладен бульон, захар, оцет, нарязани колбаси и варено месо. Оставете да заври.

Прочетете още: Как да готвя вкусен борш: 7 тайни от домакинята с опит

Как и с какво да се представя

Сервирайте борш със заквасена сметана.