Проста супа от леща

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Зелен лимон - 2 супени лъжици.
• Лимонов сок - 2 супени лъжици.
• Чесън - 6 зъба
• Маслина - 1/2 супена лъжица.
• Праз - 1 бр.
• Лук - 1 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Целина - 2 стъбла
• Леща - 450 гр
• Листа на залива - 2 бр.
• Пилешки бульон - 2 л

Метод за приготвяне

1. Смесете лимонова кора, нарязан магданоз, чесън и половината от зехтина в купа.
2. Подправете се със сол и черен пипер, оставяйте настрана.
3. Загрейте останалото масло в тенджера на средна температура.
4. Добавете натрошен праз, нарязан на кубчета лук, моркови и целина.
5. Задушете, разбърквайте, докато мекотата на зеленчуците, около 5 минути.
6. Добавете половината от сместа от лимон и магданоз, оставете да къкри за около минута.
7. Поставете лещата и разбъркайте.
8. Добавете дафинови листа и пилешки бульон.
9. Оставете да заври, намалете топлината, покрийте и гответе докато лещата не е готова.
10. Ако е необходимо, добавете вода.
11. Изцедете супата с миксер.
12. Добавете лимоновия сок.

Прочетете още: Пикантен морков и леща супа

Как и с какво да се представя

Изсипете супата върху плочите и украсете останалата смес от лимонова кора и магданоз.