Картофена супа с праз

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Праз - 3 бр.
• Масло - 2 супени лъжици.
• Пилешки бульон - 4 супени лъжици.
• Картофи - 900 гр
• Сол - 1,5 л. Л.
• Мажоран - щипка
• Мащерка - 1-2 клона
• Залив - 1 бр.
• Магданоз - 1/4 супена лъжица.
• Сос Tabasco - на вкус

Метод за приготвяне

1. Нарежете парчетата праз.
2. Разтопете маслото на средна температура в тенджера с дебело дъно.
3. Поставете праха, разбъркайте.
4. Покрийте и намалете топлината, гответе за 10 минути, докато не изсушите.
5. Обърнете внимание, че лукът не се изгаря.
6. Изсипете бульон, добавете нарязани на кубчета картофи, подправки и билки. Увеличете топлината и я загрейте, след това отново намалете и гответе за 20 минути, докато картофите са готови.
7. Извадете дафинов лист и клонка от мащерка.
8. Поръсете супата с блендер, сложете магданоз и гответе за още няколко минути.

Прочетете още: Картофена супа с пшенично брашно

Как и с какво да се представя

Ако желаете, добавете сос Tabasco, сол и черен пипер.