Картофена супа

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Праз - 3 бр.
• Чесън - 5 зъба
• Картофи - 4 бр.
• Пилешки бульон - 6 супени лъжици.
• Бели варени боб - 1 супена лъжица.
• Масло - за пържене
• Зехтин - 1 супена лъжица.
• Лимонов сок - 1 бр.
• Сол - 1 ч. Л.
• Куркума - 2 ч.л.
• Кайенова пипер - на вкус
• Маслина - 1/2 супена лъжица.
• Кленов сироп - 1/2 супени лъжици.
• Джинджифил на прах - 1 супена лъжица.
• Сол - щипка

Метод за приготвяне

1. В голяма тенджера загрявайте кокосовото масло.
2. Добавете нарязания лук и малко сол.
3. Задушете, разбърквайте, докато мекото, около 5 минути. Добавете къри на прах и чесън, загрейте за още 30 секунди.
4. Добавете сок от лимон, кокосово мляко, бульон, картофи в кубчета, кафява захар и малко повече сол.
5. Намалете топлината и гответе с капака за около 20-30 минути, докато картофите са готови.
6. Добавете грах със спанак и гответе за още една минута или две.
7. Ако желаете, добавете червения пипер.

Прочетете още: Картофена супа с пшенично брашно

Как и с какво да се представя

Сервирайте с пържени тиквени семки.