Зеленчукова супа с кокосово мляко и джинджифил

съставки:

Кокосово мляко - 600 мл
Смес (китайска зеленчукова) - 500 гр
Джинджифил (корен) 1 см
Чесън - 2 зъба.
Чилийска пипер (малка) - 1 бр
Растително масло (за пържене) - 1 супена лъжица.

Метод за приготвяне:
Чесън и джинджифил (1 см. Корен), обелете и нарязайте на тънки плочи. Измийте пипер и нарязани на пръстени, като отстранете семена.
Загрейте маслото в тенджера с дебело дъно и запържете чесъна, джинджифила и пиперът за 30 секунди. Добавете кокосово мляко в тенджера, доведете до кипене, след това намалете огъня. След 7 минути добавете зеленчуковата смес, отново се заври и гответе на средна температура още 10 минути.
Сол, налейте върху чиниите, поръсвайте нагоре с натрошени листа босилек и кориандър.
Бон апетит!

Споделяне в социалните мрежи:

сроден