Кокосова флашка, покрита с карамел

съставки:

50 гр. захар
2-3 супени лъжици от водата
1,5 чаши захар
1,5 чаши кокосови чипове
1 кутия от кокосово мляко (400 g)
120 ml. мляко
4 яйца

Метод за приготвяне:
Загрейте фурната до 180 ° С.
Първо, подгответе карамела. В малка тенджера с дебело дъно или в тиган, разтопете захарта с вода над много малък огън. Когато цялата захар се разтвори, увеличете топлината и заври няколко секунди, докато карамелът е правилният цвят.

Един голям или няколко малки матрици трябва да бъдат намазани и излят върху тях с карамел, превръщайки формите в кръг, за да разпределят по-добре масата. Оставете го да се охлади.
Кокосово мляко, захар, кокосови стърготини и само топлинно мляко в тенджера до кипене. Оставете го.
Разбийте яйцата с щипка сол, прибавете сместа към топло мляко, разбъркайте и излейте в мухъл.
Поставете плесените в топлоустойчива чиния, излейте вода в нея до средата на калъпите. Самите форми трябва да бъдат покрити с фолио, добре омазнени, така че да не се придържат към фланците и да се пекат за около 1 час. Готовността може да се провери с нож, който трябва да бъде пробит от фланеца в средата: ножът трябва да остане сух.
Оставете го хладно.
Преди хранене с тънък нож леко да отделяте фланеца от стените на матрицата. Покрийте с малка чиния и се обърнете.
Бон апетит!

Споделяне в социалните мрежи:

сроден