Искате ли да изненадате? Подгответе суфле с карамел "въздух"

Съдържание

• Съставките

• Как да служим

Съставките

• Яйце - 4 бр.
• Екстракт от ванилия - 1/2 чаена лъжичка.
• Мляко - 300 мл
• Сол - щипка
• Захар - 3,5 супени лъжици. л.
• Лимонов сок - 1 ч. Л.
• Вода - 5 супени лъжици. л.

Метод за приготвяне

1. Поставете захарта в котлона, изсипете лимоновия сок и водата. Разбърквайте на слаб огън, докато сиропът получи лек цвят на кафе.

2. Изсипете в съда за печене. При желание може да се раздели на 4 форми. Бързо, докато карамелът замръзне, направете няколко кръгови движения, така че карамелът да покрива равномерно цялото дъно. Сложете го настрана.

3. Сложете яйца и яйчни жълтъци в купа, добавете пудра захар, ванилия екстракт, щипка сол и се разбърква с дървена лъжица, докато гладка (или размахване размахване).

4. Изсипете млякото в тенджерата, загрейте го малко, така че млякото е топло и се изсипва, като се разбърква непрекъснато в яйчната смес.

5. Изсипете сметаната в калъпа / калъпите с карамел, покрийте го с пергамент. Поставете го в друга голяма форма. Налейте гореща вода в нея, така че да достигне средата на стените на калъпа с карамел.

6. Кук в предварително загрята до 170 ° C фурна за 50 минути - 1 час.

Как да служим

Сервирайте със суфле, охладено чай или кафе.

Бон апетит!