Дата пудинг с крем карамел сос

съставки:

80 гр. масло
180 гр. захар
200 гр. брашно
1 супена лъжица. прах за печене
2 яйца
1 ч.л. екстракт от ванилия
200 гр. изсушени дати (без да се взема предвид теглото на костите)
1 супена лъжица. сода за хляб

Състав за карамелов сос:

100 гр. захар
100 гр. масло
200 ml. мазен крем

Метод за приготвяне:
Разбъркайте със смесителско масло със захар до бяло. Добавете яйца и ванилов екстракт към сместа от яйца и захар, разбъркайте отново, докато стане гладка. Масата трябва да стане толкова гладка и хомогенна. При миксер с ниска скорост, изсипете брашното и, веднага щом се смесва с маслото, изключете миксера.

Сега нека да разгледаме датите. Ако имат кости в тях, извадете ги. Позволете ми да ви напомня, че теглото е 200 г. преброени. Изрежете датите на малки парчета и ги поставете в саксия с 300 мл. вода и да доведе до възпаление. Гответе, докато станат много меки. Използвайте вилицата в картофено пюре или използвайте смесител за това.

Добавете пюрето към сместа за брашно и разбъркайте добре със смесител.
Загрейте фурната до 200 градуса. Грижете добре маслото и леко поръсете с брашно. Поставете тестото в готова форма и се печете в продължение на 45-50 минути, докато горната част на пудинга стане гъста.
Карамелов сос: разтопете маслото със захар в малка тенджера с дебело дъно, добавете сметаната и го загрейте. Изперете на слаб огън за няколко минути, докато стане дебел. Не забравяйте да го разбърквате. Изсипваме нашето пудинг топло, налейте го с горещ карамелов сос и сложете топка за сладолед с ванилия на върха.
Бон апетит!

Споделяне в социалните мрежи:

сроден