На масата на Нова година: capkaki "червено кадифе"

Съдържание

• Съставките

Съставките

• За тарталети:
• 2 1/2 чаши брашно пресято
• 2 супени лъжици неподсладено какао на прах
• 1 чаена лъжичка сол
• 1 1/2 чаши захар
• 1 1/2 чаши растително масло
• 2 големи яйца, стайна температура
• 1/2 чаена лъжичка червен цвят на храните
• 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
• 1 чаша кефир
• 1 ½ чаени лъжици сода за хляб
• 2 чаени лъжици бял оцет
• За глазура:
• 225 г масло, омекотени
• 340 г кремообразно сирене
• 450 g пресована захар на прах
• 3/4 ванилов екстракт

Метод за приготвяне

1. Загрейте фурната до 180 градуса. Покрийте кутиите за торта с хартиени обвивки. Разбърква се в брашното, какаото и солта.
2. Разбийте захарта и маслото със смесител. Добавете яйца, едно по едно, след всяко добавяне. Добавете оцветяване на храни и ванилия.
3. Намалете скоростта до ниска. Добавете сместа за брашно в три партиди, редувайки се с две добавки на кефир, и след това се разбъркайте. Смесете сода и оцета в малка купа (ще се разпени) - добавете сместа към тестото и разбъркайте със средна скорост от 10 секунди.
4. Разделете тестото равномерно между формите, запълвайки всеки три четвърти. Печете за около 20 минути. Охлажда се на решетката.
5. Разбийте всички съставки за глазура, изпратете ги в торбичка и изцедете на кифличките. Глантът може да се разпространи и с лъжица. Изпратете тортата в хладилника за 2 часа преди сервиране.