Понички с "глазура и ядки"

съставки:

• Масло - 100 гр
• Заквасена сметана - 100 гр
• Яйца от пиле - 2 бр.
• Захар на прах - 1/2 чаша
• Брашно - 1,5 чаши
• Мляко - 1 супена лъжица. л.
• Захар - 1/2 чаша
• Орехите са малка шепа
• Печене на прах - 1,5 ч. Л.
• Канела - 1/2 ч. Л.

Рецептата за готвене:

Веднъж нямах бакпулвер. След това влагам в брашно чаена лъжичка сода и половин чаена лъжичка лимонена киселина. Тестото беше много по-добре от днес. Затова безопасно можете да замените бакпулвера със сода и киселина. Около един час, преди да започнете да готвите тестото, извадете маслото от хладилника. Можете, разбира се, да го затоплите в микровълнова фурна, но съществува риск от преобръщане, а след това за теста вече няма да е подходящ

1.  Завъртете фурната на 180 градуса.
2. Сложете омекотеното масло и захарта в блендер, разбъркайте, докато захарта се разтвори и маслото не се превърне в бяло.
3. След това добавяме едно по едно яйца.
4. В отделна купа смесете брашното с бакпулвер и ванилин. Половината поставете в блендер, размахвайте. Добавете заквасената сметана към смесителя и отново разбъркайте.
5. Смесваме съдържанието на смесителя в съдовете с останалата част от брашното, след това разбъркваме тестото ръчно - със шпатула или мивка. Не е необходимо да се постига идеално хомогенен тест, ако остават малки бучки, това не е страшно.
6. Сега трябва да смажем маслото с малко масло (за предпочитане зеленчуков без миризма) и да го напълним с тест около 3/4, малко повече. Между другото, ако нямате специален формуляр за понички, от този тест можете да печете обикновени тарталети. Основното е, че формата трябва да е малка и тестото трябва да бъде правилно изпечено.
7. Изпратете поничките във фурната за 20-30 минути (лесно можете да определите тяхната готовност за клечка за зъби).
8. В същото време, подготвя глазурата: вземете половин чаша пудра захар и малко канела, разбърква се и постепенно се добавя млякото ще донесе Глазура до желаната нас консистенция.
9. Вземаме готовите понички от матрицата и ги покриваме с глазура и поръсваме с фъстъци.
10. Ето лека версия на понички. И можете да готвите и да потъмнете, ако имате малко шоколадова глазура на ръка.