Подаръците са специални - почти не абсорбират петрола!

Подаръците са специални - почти не абсорбират петрола!

Тази рецепта стоеше на линия в продължение на няколко години, се страхуваше, че няма да работи ... Привлечени от необичаен начин на готвене и крайния резултат. Направих понички за кефир и мая, а тази рецепта чакаше своя ред. И днес го направих! Какво да кажа - със сигурност ще бъде в любимата ви! Деликатен, ефирен, без кисело мляко, кремообразен и най-важното - практически не абсорбира масло - за мен е много важно! Опитайте ли?

И все пак - чувствителността към вкуса на сода на всички различни, така че опитайте или не - това зависи от вас!

Пшенично брашно (от 2 до 2,5 чаши, имах нужда от малко повече, защото част от заквасена сметана беше заменена с кисело мляко) - 2,5 стека.
Сода (без слайдове) - 1 ч.л.
Заквасена сметана (добре, аз заменя с 150 мл заквасена сметана плюс 100 мл натурално и дебело кисело мляко) - 1 стек.
Сол (щипка)
Захар - 1 ч.л.
Яйце от пиле - 1 брой
Растително масло (за пържене зависи от диаметъра на контейнера, където ще се пържи) - 100 мл
Захар на прах (за подаване) - на вкус

Яйцето се разклаща, изсипва се в сметана и кисело мляко, добавя се сол, захар, брашно.

Омесете мекото тесто. Тестото не убива с брашно - затова заквасената сметана трябва да е добра

Завъртете тестото в тънък правоъгълник.
След това вземете една чаена лъжичка сода и поръсете една трета от содата върху тестото.
Ръчно "намажете" содата по повърхността на тестото, колкото е възможно по-внимателно.

Сложете тестото на ролка.
Отново извадете тестото в тънък правоъгълник, изсипете половината от останалата сода върху тестото
Ръчно "намажете" содата на повърхността на тестото, колкото е възможно по-внимателно.
И за последен път извадете, поръсете останалата сода, разпределете я, превъртете тестото в ролка.

Подарява специални съставки Краищата на ролката стека като че ли един на друг.
Изваждаме тестото в контейнер, покриваме добре и го оставете в продължение на 2 часа при стайна температура.

Повърхността, на която ще извадим тестото, прах с брашно. Извадете тестото с дебелина 5 мм и изрежете чашите - имам диаметър 5 см.

Тъй като те ще бъдат пържени много бързо, ние отрязахме цялото тесто в чаши веднага.
Тези понички, които направих от отпадъци след пържене, бяха получени без празнота.

Налейте в нагрята тиган или дебелина на маслото за пържене от 1,5 см или повече и изпържете.
Снимката показва как тестото се мехури.

Шибайте специални съставки Върнете и изпържете от другата страна.

Донутите са готови. Имам 26 парчета.

Поръсете със захар на прах или можете да направите понички с любимия си крем - няма много място за крема.
Нямах време, така че аз просто сервирах понички с крем - смесени 100 грама извара и 4 супени лъжици шоколадов пудинг (готов) в блендер до гладка.
Много вкусно!