Извара "извара"

съставки:

• Вино сирене - 250 гр
• Яйце - 3 броя.
• Пшенично брашно - 8 супени лъжици. лъжици
• Захар - 3 бр.
• Сода - 1/2 ч. Л.
• Сол - 1/2 ч. Л.
• Зехтин (или слънчогледово олио)
• Захар на прах, ванилин - на вкус

Рецептата за готвене:

1. Смесете сирене, яйца, брашно, захар, сода и сол до гладка, не плътна консистенция.
2. В тенджера налейте зехтин, така че можете да поне половината поничка.
3. Подгрявайте маслото.
4. С помощта на чаена лъжичка, за да образуват топка тестото и го сложи във вряща масло.
5. Когато формовате, натопете лъжицата в растителното масло.
6. Застреляйте поничката върху малък огън, като постоянно я превръщате, така че да се кафя от всички посоки равномерно до кафява кора.
7. Завършените понички поставят хартиена кърпа, така че да абсорбира излишната мазнина.
8. Сервирайте понички с горещо, дебело поръсено със захар на прах (с ванилин).