Мечето с орехи

Състав за тестото:

4 жълтъка
3/4 тона захар
150 гр. масло (омекотява)
1,5 супени лъжици. заквасена сметана
2-2,5 л. Брашно
1/2 ч. Л. Сода (бакпулвер)
сол
ванилия.

Състав за пълнене:

1 супена лъжица. натрошени орехи
1 супена лъжица. малка захар
4 протеин

Съставки за глазура:

1/4 супена лъжица вода
1/2 супена лъжица. захар
2 десертни лъжици какао
50 гр. масло.

Метод за приготвяне:
1. Почистете маслото (набийте) със захар и ванилия, докато се натроши.
2. Въведете един жълтък един по един.
3. Добавете заквасената сметана и камшик.
4. Смесете с пресято брашно, сол и сода.

5. Омесете мекото тесто. Тестото е много нежно, добавяйки брашното на части, така че да не прекалява.
6. Поставете тестото в хладилника за няколко минути.
7. Междувременно разбъркайте протеините със захар, докато се получи силна пяна, добавете смачканите ядки и внимателно разбъркайте, така че протеините да не паднат.
8. Разделете тестото на 3 равни части.
9. Поставете парче тесто върху леко омазана тава за печене.
10. Разпределете белтъците равномерно на тестения слой с ядки.
11. Покрийте с втория слой тесто.
12. Отново напълването и последния слой на тестото.
13. Загрейте фурната до 170-180 ° С. Фурната е 30-40 минути преди бланширане.
Леко охладена торта за изливане на глазура.
Бон апетит!

Споделяне в социалните мрежи:

сроден