Ролс "ванилия"

Печене с такова пълнене - просто никога не сте опитвали. Това е нещо невероятно. И децата от нея и от ушите ви няма да бъдат извадени.

Брашно - 400 гр
Масло - 250 гр
Яйце - 2 бр.
Протеини - 1 бр.
Заквасена сметана 250 мл
Сода - 1 ч. Л.
Ванилова захар - 1 стр.
Брашно - 1 супена лъжица.
Масло - 125 гр
Захар - 1,5 супени лъжици.
Ванилова захар - 1 стр.
Жълтъци - 1 бр.
Мляко - 1 супена лъжица.

Изсипете студено масло в брашното. Избършете ръцете, добавете сода и ванилия. Направете дупка, добавете яйца и сметана.

Смесете с вилица. Омесете тестото (ако е необходимо, безопасно добавете още брашно).

Подгответе пълнежа: смилайте брашното със студено масло, добавете захар и ванилова захар, разбъркайте.

Тестото е разделено на 3 части. Всяка част е валцована (с дебелина около 3 мм) и равномерно покрита с пълнеж.

Сгънете ролката и нарязайте на малки парченца

Покриваме тавата за печене с хартия за печене и оформяме ролките. Нагоре с жълтък, разреден с мляко.

Печете в предварително загрята до 180 градуса фурна до златист цвят

Споделяне в социалните мрежи: