Деликатни кифлички на заквасена сметана

Деликатни кифли със заквасена сметана с ароматизирани ябълки.

СЪСТАВКИ

За теста:

200 г студено масло или маргарин
400-450 g брашно
200 мл заквасена сметана
1/3 ч. Л. Сол

пълнене:

600 г ябълки са 3-4 средни ябълки, които вече са обелени
30 грама масло
2 супени лъжици. лъжици ванилова захар
1 чаена лъжичка нишесте
1 ч.л. канела
кори от 1 лимон
Захар на прах за подаване

МЕТОД ЗА ПОДГОТОВКА

1. Изрежете масло в малки кубчета, пресейте брашното на маслото и го натрочете в троха.

2. Добавете заквасената сметана и омесвайте тестото. тесто се навива в топка. Обърнете филма и го поставете в хладилника за 30 минути. Сам по себе си, тя е много приятна и лесна за работа, не се залепва, тя е перфектно разгъната.

3. Нарежете ябълките в малки кубчета, поставете ябълките в тенджера, добавете нишесте, канела, жар, захар, 1 супена лъжица. лъжица вода. Разбъркайте и къкри за около 7-10 минути.

4. Накълцайте тестото в слой с дебелина 5 мм. Охладете тестото в слой с дебелина 5 мм.

5. Поставете всяко парче от 1 супена лъжица. лъжици от пълнежа. Защитете краищата от пълнежа, за да ги направите като чанта!

6. поставете върху лист за печене, покрит с хартия за печене, омаслен (имам подложка за печене). Печете за 25-30 минути при 200 гр. Готовите кифли се охлаждат и поръсват с прах!

Бон апетит!