Ябълков пай със сочен пълнеж

За теста ще ви трябва: 250 г брашно, 100 г заквасена сметана, 150 г маргарин, 1 чаена лъжичка бакпулвер.

Пълнеж: 4 големи ябълки, 200 г заквасена сметана, чаша захар (ако ябълките са много сладки - възможно най-малко), яйца, 2 супени лъжици брашно.

Разтопете маргарин, добавете заквасена сметана, брашно и прах за печене. Омесете мекото тесто и го поставете в хладилника за 30 минути. През това време има време за пълнене. Бийте сметаната + захар + яйце + брашно - до хомогенност (така че захарта е добре разпръсната). Ябълки обелени, извадете семената, нарязани на тънки филийки.

Поставете тестото в намазана форма (Забележка: тест слой трябва да бъде тънък, някъде 0,5-0,3 мм), да направи "броните", да се ябълки груб слой на върха на заквасена сметана излее.

Печете на температура от 180 градуса, някъде 50-60 минути. Тестото се изсушава и пълнежът е сочен, което в комбинация създава ненадминат вкус!

И за декорация, така че тортите се оказаха празнични, те използваха готовата мейдж.


Бон апетит!