Просто и вкусно! Рецепти за семейни пайове

1. Чери пай.

Това ще отнеме:

2-3 чаши брашно,
200 г маргарин,
0,5 чаши захар - можете да повече, който обича пратеника,
щипка сол,
настъргана кора 1 лимон,
4 яйца,
100 g нишесте,
няколко щипка бакпулвер или на върха на сода за печене,
4 супени лъжици заквасена сметана (по съдържание на мазнини)
0,5 кг замразени череши без ями.

Подготовка на черешов пай.

Изплакнете маргарина със захар, добавете сол, лимонова кора и яйца, разклатете със смесител. Добавете брашно, нишесте и бакпулвер, а накрая заквасена сметана. Получете консистенция на дебел крем заквасена сметана. Форма за печене на пергаментна хартия или замазка на маргарин. Можете да поръсите галета - отличен метод срещу залепване на пайове до дъното на формата. Поставете тестото на равномерен слой.
От върха разпределете черешите, печете при температура от около 200 градуса, 50 минути.
Ясен, пъстър, лилаво-черешки пай е готов.

2. Пай с ориз и яйце.

За да го подготвите, ще ви трябва:

за теста:

3 яйца,
2-3 чаши брашно,
супена лъжица с пързалка - нишесте,
чаша кисело мляко,
2 супени лъжици майонеза,
1/2 чаена лъжичка сода,
малко сол.

За пълнене:

100 g ориз,
1 голям лук - толкова по-сок ще бъде пълненето,
3-4 яйца,
солта на вкус и останалите подправки, които предпочитате.

Подгответе тестото, като смесите всички съставки.

Тя трябва да се окаже толкова дебела като заквасена сметана, много дебела заквасена сметана. Нарязайте ситно лука и се запържете. Сварете ориза, разбъркайте с настъргани яйца и пържен лук, леко сол. Леко сол - това пиша за себе си - не използвам сол много.

Половината от тестото се изсипва в матрицата, след това равномерно разстиламе пълнежа от яйца и ориз.
Попълнете втората половина на теста. Печете във фурната на 200 градуса за 45 минути.

3. Месо торта.

Ще се нуждаем от теста:

200 г майонеза,
250 г заквасена сметана,
3 яйца,
4-5 чаши брашно,
1 чаена лъжичка бакпулвер (или половин чаена лъжичка сода),
сол.

За пълнене:

300-400 грама месо (говеждо, свинско, пилешко, пуешко - всичко!),
3-4 средни картофени клубени,
1 по-скоро крушка,
сол на вкус,
черен смлян пипер.

Смесете майонеза, заквасена сметана, яйца. Добавете в тази смес бакпулвер, брашно, сол, месене тесто.
Сложете тестото настрана, оставете всички съставки да се разпръснат.

Междувременно, нека подготвим пълнежа за нашия пай за месо.

Прекарайте суровото месо през месомелачката - гответе мляното месо. Разточете силно лука и картофите, разбъркайте всичко, сол, черен пипер. В маслена тавичка извадете и поставете долния слой на тестото, отгоре - за пълнене на месото. Покрийте с втората валцувана половина от тестото. Печете в пещта за 60-70 минути при температура от 180 градуса. Ако горната част на тортата започне да гори, покрийте го с фолио. Е, и ако отдолу - да заменим под лист незапалим капацитет във вода.

4. Вино сирене е полезен пай.

За тортата ще имате нужда от:

за теста:

2 чаши брашно,
150 грама маргарин,
1/3 чаша захар,
1/2 чаена лъжичка сода,
1 супена лъжица лимон или портокалов сок.

за пълнежа:

250 грама извара,
1/3 чаша захар,
2 яйца,
щипка ванилин.

На ножът за рязане масата "нарязани" маргарин, постепенно се налива брашно, захар и сода, добавете плодов сок, всичко е добре да се месят. Вземете тесто с пясъчен "намек". Поставете тестото в суха форма и леко разтрошете. Сиренето за вино се разбива с миксер с яйца, захар и ванилия. Равномерно поставете пълнежа върху тестото. Печете 30-40 минути при температура от 180 градуса.