Рецепта за торта с извара и заквасена сметана

Състав за пай с извара и заквасена сметана:

За теста:

брашно - 300-400 грама

масло - 150 грама

захар - 100 грама

яйца - 3 броя

бакпулвер - 2 супени лъжици

За пълнене:

домашно сирене - 600 грама

заквасена сметана 30% съдържание на мазнини - 200 милилитра

нишесте - 50 грама

захар - 150 грама

Ванилова захар - 2 супени лъжици

Метод за приготвяне на пай с извара и заквасена сметана:

За да направите тесто, разтрийте маслото със захар, за да направите хомогенна маса. Добавете яйцата към тортата и разбъркайте. След това сложете пресятото брашно с бакпулвера и след това омесете тенджерата в консистенция.

За да подготвите пълнежа, изтрийте изварата през сито, разбийте я с яйца и разбъркайте добре. Разбийте заквасената сметана със захар и ванилова захар, докато получите буйна маса, преместете я в извара и разбъркайте всичко спретнато.

Поставете готвеното тесто в подвижна форма, оформяйки страните. Нагоре с равномерен слой от готов пълнеж, изгладете го и го поставете в предварително загрята фурна. Печете тортата за 45 минути при температура от 180 градуса. След това охладете тортата, без да я извадите от формата, нарязани на порции и ги поставете в чиния.