Бисквити "земя"

1. Изплакнете омекотеното масло със захар с вилица. Добавете сол и ванилова захар.

2. Добавете заквасена сметана и сода към маслената смес (содата трябва да бъде гасена с оцет или лимонов сок). След това добавете брашното и омесете тестото. Тя трябва да остане лепкава. Изпращаме го за половин час в хладилника.

3. Разточете тестото (дебелина 7 мм) и нарязани на диаманти. Нагоре със захар и канела. Сложихме в пещта, нагрята до 200 градуса за 15 минути. Много вкусно е тази "бисквитка" с мляко.