Cheesecake с карамел: стъпка по стъпка рецепта

Съдържание

• Съставките

Съставките

• За основа:
• Бисквити на земята - 1 стъкло
• Масло - 150 гр
• Фъстъци - 100 г.
• За чийзкейк:
• Кремообразно сирене - 1 кг
• Захар - 1 стъкло
• Карамел - 250 мл
• Яйца от пиле - 4 бр.
• Брашно - 4 супени лъжици. л.
• Есенция от ванилия - 1 ч. Л.
• Snickers - 200 гр
• За карамел:
• Лимонов сок - 1/2 ч. Л.
• Захар - 1 стъкло
• Маслен крем (33%) - 1 стъкло

Метод за приготвяне

1. На първо място, трябва да направите карамелов сос. За да направите това, в дълбока тенджера с дебело дъно, загрейте водата със захар. Разбърква се и се вари на слаб огън за 10 минути, докато сиропът стане дебел, златист на цвят. Внимавайте да не изгаряте захар.

2. Добавете масло към сиропа и изчакайте то да се стопи. След това извадете тигана от топлината и добавете стайната температура на сместа. Правете това бавно, като бъркате. Сокът трябва да бъде хомогенен и без буци. Изцяло охлаждане.

3. Подгответе основата за чийзкейк. В комбината смачкайте бисквитите в малки трохи. Добавете разтопеното масло и заквасената сметана. Разбъркайте добре.

4. Поставете пясъчната маса на дъното на печката с диаметър 22 см. Натиснете здраво и я поставете в хладилника за 30 минути.

5. Подгответе пълненето на тортата. Разбийте крема сирене със захар и 4 супени лъжици. карамелов сос.

6. Добавете яйце, щипка сол и брашно към сметаната. Леко размахване до гладка. 7. Нарежете скитниците на малки парченца. Изсипете половината крем от сирене върху базата на чийзкейк. Нагоре с 4 супени лъжици. сос и поръсете наполовина нарязани филета. Поставете останалия крем и изсипете останалия сос.

8. Печете сиренето за 40 минути в предварително загрята пещ до 160 ° С. После поставете втората част от снайперистите на върха и печете още 10 минути.

Завършената чийзкейк се охлажда напълно и се поставя в хладилника в продължение на няколко часа. След това извадете от матрицата и сервирайте чай.

Бон апетит!