Snickers от домашно кафе

Състав за първия слой:
- 200 гр. млечен шоколад
- 50 гр. сладки, бонбони
- 50 гр. масло
Състав за втория слой:
- 4 супени лъжици масло
- 1 чаша захар
- 1/4 чаша кондензирано мляко
- 1,5 чаши крем от бонбони
- 50 гр. фъстъчено масло
- 1 ч.л. ванилин

- 1,5 чаши нарязани осолени фъстъци
Състав за третия слой:
- 400 гр. сладки, бонбони
- 1/4 чаша дебел крем
Състав за четвъртия слой:
- 200 гр. млечен шоколад

- 50 гр. сладки, бонбони
- 50 гр. масло
Състав за крем от бонбони:
- 3 протеин
- 2 супени лъжици конфитюр
- 3 супени лъжици захар
- 1 ч.л. желатин
- 1/4 чаша вода
- 1/4 ч. Л. сол
Метод за приготвяне:
1) За първия слой: в малка тенджера на слаб огън разтопете млечен шоколад, карамел и масло. Разбъркайте добре до гладка. Изсипете сместа в тиган (22,5 см х 32,5 см), смазана с масло. С помощта на шпатула изгладете повърхността на масата и я поставете в хладилника.
2) За крем от бонбон: напуснете желатина във вода, разбъркайте добре и оставете за 40-50 минути да се надуе. Бийте белите с щипка сол. Jam strain, разбъркайте със захар. Запалете за 7 минути при ниска температура. След това постепенно се изсипва в разтворен желатин. Също така добавете бита протеини. Разбъркайте добре. Затворете хранителния филм.
3) За втория слой: в средна тенджера, разтопете маслото на средна температура. Смесете със захар и кондензирано мляко. След като сместа се вари, готвене за още 5 минути, като се разбърква непрекъснато. След това се отстранява от топлина и бързо се смесва с крем marshmallow, фъстъчено масло и ванилия. Добавете гайките. Вземете печката от хладилника. Изсипете сместа marshmallow върху първия слой. С помощта на шпатула внимателно изглаждайте сместа равномерно. Поставете я в хладилника.
4) За третия слой: поставете картофените бонбони в средна тенджера. Смесва се със сметана. Гответе на слаб огън, като разбърквате непрекъснато, докато сместа напълно се топи и получи еднаква консистенция. Вземете печката от хладилника. Налейте масата на ириса над втория слой, изгладете повърхността на масата със шпатула и я поставете в хладилника.
5) За четвъртия слой: добавете млечен шоколад, карамел и масло в малка тенджера. Кук на слаб огън, като се разбърква непрекъснато, докато се образува хомогенна маса. Изсипете третия слой и го изгладете със шпатула. Извадете го в хладилника за поне 1 час. Нарежете на квадрати, сервирайте охладено.
Бон апетит!

Споделяне в социалните мрежи:

сроден