Шоколадово-желе десерт

Винаги съм мислил, че желето е френска кухня, но след като прочетох историята на желе, аз направих откриване за себе си ... Ето малко история. Желе (от френски гел - E желе, гел, желе) Прахообразната версия на желатин е изобретена през 1845 г. От Питър Купър.

Съдържание

Съставките
Метод за приготвяне

Съставките

Крем 10% - 350 мл
Кафе момента - 10 гр
Млечен шоколад - 40 гр
Шоколадово черно - 40 + 40 г
Бял шоколад - 20 гр
Желатин - 15 гр

Метод за приготвяне

Загрява се крем, 50 мл подвижен и ги разтварят в желатин (моментално I) и след това добавяне на разтвора към оставащия крема. Крем с желатин разделят на четири части в съотношение - 110 ml: 80 ml: 80 ml: 80 ml 80ml.V горещо кафе крем се разтварят в 80 мл - черен шоколад и в останалите 80 мл - млечен шоколад, като се охлажда (в може да се нагрява, когато е необходимо в микровълнова фурна). Това число е предназначено за две порции, т.е. на две чаши. В чаша слагаме крем-желатинов разтвор на 1/3 чаши и ние изпращаме в хладилника да замръзне. Поставих чашата под склон и го направих само ... в празна чаша сложих напълнено стъкло под ъгъл. Когато желето вземете, изсипете следващия слой от сметаната с кафе и по същия начин го оставете да замръзне. Сега идва ред на кремаво слой, но в този случай стъклото не е необходимо да се накланя и тя трябва да се постави rovnenko до момента, в желе вземете. Но в началото на този слой се налива малко настърган шоколад, най-горния слой на млечен шоколад ... хладно и отново настърган шоколад на върха на слой с черен shokoladom.Pered сервиране се поръсва нашите желирани стружки от бял шоколад! Аз съм бил описващ процеса, но в действителност това е много просто, но какъв ефект! какъв вкус! Това е удоволствие за любителите на шоколада!

Споделяне в социалните мрежи:

сроден