Шоколадови бонбони

• Трудност: ниска

Съдържание

• Съставките
• Рецептата за готвене
• Време за готвене: 15 минути
• Подготовка: 30 минути
• Цена: среден

Просто страхотно, когато можете да ядете след ядене с шоколад, напълнен с вкусен крем. Този десерт идеално съчетава горчивината на сладкия шоколад с пълнеж от мек крем. За тази рецепта ще ви трябва добър шоколад, висококачествено масло и няколко рома. Осъществяването на шоколадови бонбони всъщност е по-лесно, отколкото си представите. Шоколадът може да се използва, който ви харесва. Ще получите много хубави бонбони, които току-що се разтопяват в устата ви. С тази рецепта можете да готвите около 40 сладки.

Съставките

• 30 грама масло от стайна температура;
• 300 грама горчив шоколад;
• 300 g млечен шоколад;
• 130 ml. крем с високо съдържание на мазнини;
• 0,5 чаша ром.

Рецептата за готвене

За да приготвите шоколади, напълнени със сметана, първо трябва да си направите форми за тях (най-добре е да използвате силикон). Вземете малък съд, поставете го в ситно нарязан шоколад (200 гр.), Поставете го върху малко голяма саксия с вряща вода. Тавата, в която е поставен шоколадът, не трябва да докосва водата. Шоколадът ще се стопи бавно поради топлината на водната пара.

След пълно разтваряне, запълни разтопен шоколад силиконова матрица, и след това изважда от матрицата, така че само тънък слой от шоколад остатъци по стените и след това се поставят в хладилник форми, всички замразени.

Междувременно подгответе пълнежа. На малък огън поставете тенджера със сметана, не довеждайте до възпаление. След това нарязани на малки парченца млечен шоколад и добавете към сметаната. Разбърква се добре, докато се стопи. Оставаме известно време, че всичко е охладено до 32-35 градуса (приблизително 20 минути). Докато кремът е студен, разтрийте маслото до еднаква консистенция със шпакла или лъжица. Добавяме към насипно състояние, докато смесим добре. Добавете рома и продължете да разбърквате, докато всички съставки имат гладка повърхност.

Излизаме от хладилника с формата на замразен шоколад, напълваме го с готов крем, оставяме един милиметър от ръба. Остри движения удрят формата върху работната повърхност, за да се елиминират възможните въздушни мехурчета, след което се поставя всичко в хладилника за един час, докато кремът започне да се уплътнява.

Разтопете във водна баня 100 грама горчив шоколад, когато се топи, добавете шоколада, който е изваден от матрицата в началото на готвенето, разбъркайте добре. След това го разпределете върху матрицата със шпатула и я поставете в хладилника, където нашите почти готови сладки трябва да бъдат около 2 часа. След това можете да извлечете шоколада от формата.

Съвет: Бонбоните ще са още по-вкусни, ако ги оставите в хладилника поне 24 часа. Можете да използвате други пълнежи, например: заменете 50 грама готов крем с 50 грама малина, ягоди и т.н. или добавете ситно нарязани ядки на вкус.

Бон апетит!