Cheesecake с лимон

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Бисквитки - 175 гр
• Масло - 75 гр
• Лимон - 2 бр.
• Желатин - 2,5 ч.л.
• Маскарпоне - 225 гр
• Кисело мляко - 150 гр
• Захар - 75 гр
• Крем дебел - 150 гр

Метод за приготвяне

1. Във формата, излейте малко масло и смажете дъното и стените.
2. Пригответе трохи.
3. Поставете маслото в тенджера, разтопете на слаб огън, извадете от топлина, изсипете смачканите бисквити, разбъркайте.
4. Поставете масата в матрицата на нивото с гърба на лъжицата.
5. Поставете формуляра в хладилника.
6. На фино ренде, решетка лимонова кора, стиснете целулоза.
7. В топлоустойчива чаша, изсипете пет супени лъжици лимонов сок и две супени лъжици студена вода.
8. Изсипете желатина и го оставете да престои 40 минути, за да надуете зърната.
9. Изсипете пота на 1/3 с вода, доведете се до кипене и извадете от топлина.
10. Внимателно поставете чаша с желатин в тигана.
11. Когато желатина се разтвори, внимателно извадете чашата от водата.
12. Оставете желатинът да престои пет минути, за да се охлади.
13. Сложете сирене, кисело мляко, захар и лимонова кора в чаша, разбъркайте добре, докато се изгладят.
14. Кремът се разбърква в дебел крем, добавя се свободен желатин и се разбърква добре.
15. Комбинирайте сметаната със сместа със сирене.
16. След това, с метална лъжица, внимателно разбъркайте сместа, докато масата стане хомогенна.
17. Поставете масата в матрицата върху горната част на основата и я поставете в хладилника в продължение на четири часа.
18. Преди да сервирате, изсипете тортата от ястието в чиния.

Прочетете още: Изпечена торта с лимон

Как и с какво да се представя

Нарежете cheesecake на порции, облечете се с лимонова кора и плодове на клуба.