Торта пана котки с бисквитки

съставки:

600 ml. крем 35%
75 гр. захар
1 гр. ванилия
малко лимонова кора
100 ml. мляко
15 g. желатин
250 гр. бисквитки от савоари (31 броя 10х2 см)
90 ml. мляко
40 гр. шоколадови капки (ситно нарязан черен шоколад)
250-300 гр. череши в собствен сок
200 ml. сок от череша (от компот)
2 супени лъжици захар
7 g. пектин (Gelfix допълнително Dr. Oetker)
мента за декорация

Метод за приготвяне:
Накиснете желатина в студена вода, загрейте млякото и разтваряйте захарта в него, издърпайте набъбналия желатин и го разтваряйте в млякото. Въведете сместа от мляко в сметаната, добавете ванилия и жар, разбъркайте добре и я оставете за 7-10 минути. в хладилника, така че кремът да е леко удебелен.

На дъното на бисквитки мухъл vystelit (10 бр.) И напръскайте му мляко с четка. Изсипете половината от крема леко се сгъсти и да проправи топ Savoiardi бисквитки, което просто се овлажнява с мляко и се изсипва върху останалата сметана, поръсва се с малко шоколад го интегрирано в крема.
Сложете останалите бисквити и го навлажнете с мляко. Покрийте с хранителен филм, поставете тортата в хладилника за поне 3-4 часа.

Леко подстригване с тънки нож торта страни и го освободете от формата, можете да духате страни на формата с сешоар.
Хвърлете череши в мушама, консервирайте сок. Смесете пектина със захар и разредете с черешов сок, поставете в огъня и продължете да спрете разбъркването в продължение на 3 минути. от началото на кипене, охладете и разбъркайте с череши, оставете леко да се сгъсти. Покрийте горната част на черешката торта, украсете с мента.
Бон апетит!

Споделяне в социалните мрежи:

сроден