Бисквитки очите на котката

1. Разбъркайте брашното със захар и сол, оставяйки малко захар за поръсване. Добавете жълтъците, меко масло, екстракт от ванилия, лимонови кори и Zemes тестото.

2. Завъртете тестото с дебелина около 1 см. Изрежете формата на чашата.

3. Покрийте листа за печене с пергаментна хартия. Използвайте по-малка матрица и изрежете центровете на половината от полуготовите продукти на бисквитката, които вече са поставени върху листа за печене. Останалата част от тестото се разточва и отново изрязва останалите бисквити.

4. Печете при температура 175 градуса за около 10 минути, бисквитката трябва да е кафява.

5. Поставете на дъното на бисквита половин чаена лъжичка сладко.

6. Нагоре бисквитките в прахообразната захар и лепете двете части.